YF-650T2Cコーヒーグラインダーのブレードディスクがコーヒーグラインディングに及ぼす影響は何ですか？

YF-650T2Cコーヒーグラインダー 64mmの大口径のフラットブレードディスクを使用します。小さなブレードディスクと比較して、コーヒー豆を同じ速度でより効率的に粉砕し、モーターの負荷を減らし、継続的なカップ生産の商業的または高強度の家庭用ニーズに適しています。ブレードの接触面積が大きくなると、粉砕プロセス中にコーヒー豆が短くなり、微粉末の生成が減少し、粉砕の均一性が改善され、抽出中のチャネル効果または不均一なフレーバーの問題が回避されます。
ブレードディスクは、ライタイ（高窒素鋼や特別な合金など）によって輸入された高硬度合金材料で作られています。これは非常に強い耐摩耗性を持ち、長い間シャープネスを維持でき、ブレードディスク摩耗によって引き起こされる不安定な研削粗さと細かさを回避します。同時に、粉砕中に高硬度の材料を金属製の破片を生産するのは簡単ではなく、コーヒーが金属の臭気によって汚染され、風味の純度と一貫性を維持することを保証します。
平らな刃は、せん断力を介してコーヒー豆を押しつぶします。これは、円錐形の刃よりも均一な粒子分布を提供できます。特に、高精度を必要とするエスプレッソなどの醸造方法に適しています。均一な粒子サイズは、抽出のバランスをとるのに役立ち、抽出が不十分な抽出によって引き起こされる過剰脱化または酸味によって引き起こされる苦味を回避し、コーヒーの風味をより明確にします。ミディアムダークローストから軽い焙煎までのさまざまなコーヒー豆に適しています。
ブレードディスクの材料と構造設計により、YF-650T2Cは高速で粉砕すると熱が少なくなりますが、長期的な作業により温度が上昇する可能性があります。このモデルを装備したブレード温度モニタリング機能は、高温がコーヒーの香りの揮発を加速したり、風味分解を引き起こしたりして、各カップのコーヒーの品質の安定性を確保するために、リアルタイムで研削リズムを検出および調整できます。
YF-650T2Cの64mm余分なフラットブレードディスクは、研削効率、粒子の均一性、耐久性、フレーバー性能において専門的な基準に達しました。 104レベルの細かい調整と組み合わせることで、商業およびハイエンドの住宅ニーズを満たすために、さまざまな醸造方法に正確に適応できます。インテリジェントな温度制御システムと組み合わされて、その低発熱と高い安定性により、コーヒー作りの信頼性と一貫性がさらに向上します。